A massa fermenta 48 horas para chegar leve à mesa
A primeira fatia dobra-se na mão sem partir. A borda estala, e por dentro é macia e cheia de ar. Come-se a segunda sem pensar duas vezes.
Há coisas que parecem simples. Farinha. Água. Tomate. Mozzarella. Fogo. Mas depois entram as mãos certas.
Deixamos a massa fermentar devagar, dois dias inteiros. Por cima vão tomate San Marzano e mozzarella fior di latte. A fior di latte é um queijo italiano de leite fresco de vaca, que derrete por igual.
Feita aqui. Feita por nós. Feita como deve ser.
«A massa é fofinha, leve e muito saborosa, e as pizzas são muito bem recheadas.»
Comece pela Musa: mortadela, burrata e pistácio
Há quem peça sempre a mesma. Há quem divida duas a meio para provar mais. Temos quinze pizzas napolitanas na ementa, de 11 € a 16 €. Estas quatro são um bom começo.
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Musa
16 €A pizza com o nome da casa. Mortadela, burrata, manjericão, pesto e granulado de pistácio, raspa de limão, mozzarella e azeite virgem extra.
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Al Pastrami
14 €Nova na carta. Pastrami, molho de tomate, mozzarella, parmesão e pickles de pepino. «Simples. Diferente. Viciante.»
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Diavola
13 €Para quem gosta de um toque picante, é pura alma napolitana. Molho de tomate, pepperoni, manjericão, parmigiano, mozzarella e azeite virgem extra.
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Margherita
11 €A de sempre. Para provar a massa e mais nada.
«Nápoles não é já ali, mas a MUSA aproxima-nos bastante. E a prova está na pizza napoletana… simplesmente divinal. Provei a Diavola e conquistou-me logo à primeira fatia.»
Francesinhas que valem a dieta perdida
Há sempre alguém à mesa que diz «hoje não me apetece pizza». Para esse, há francesinha.
A nossa vem em pão focaccia, com bife de alcatra, mortadela, fiambre, pepperoni, linguiça, queijo e o nosso molho. Vem com batata frita e custa 13 €. Também a fazemos com bife de frango, ao mesmo preço.
«bastante leve, molho muito suculento e carne super tenra. Não ficou pesada como acontece em muitos sítios.»
Uma boa massa, um copo de vinho e tempo para saborear
As nossas massas são artesanais, de 11 € a 16 €. A carbonara leva guanciale, gema e parmesão, e custa 13 €. Para acompanhar, o copo de vinho da casa custa 3 €, e há Vinhos Verdes, cervejas italianas e spritz na carta.
Entre como cliente, saia como família
Quem janta fora com crianças conhece o momento: os miúdos têm fome antes de toda a gente. Para eles, há o Menu Bambini, até aos 10 anos. A mini pizza custa 8,50 €. E há o que os nossos clientes contam:
«O nosso filho também teve direito a uma mini pizza e queria agradecer especialmente ao chefe pela atenção de colocar o pedido dele à frente na linha. Pequenos gestos fazem toda a diferença quando se vai em família.»
«não havia ovos rotos na carta e fizeram de propósito porque pedimos e estavam divinais»
«O pessoal é muito simpático e fez o esforço de falar francês connosco para que nos pudéssemos entender, o que nos tocou muito.»
Vem com um grupo ou é dia de anos? Ligue-nos antes e planeamos o jantar consigo.
Depois da pizza, há sempre espaço para gelato
A Musa começou como casa de gelados, aqui em frente às piscinas. O gelato continua a ser feito por nós.
Uma bola custa 2,50 €. Duas custam 4 €, para quem não se decide entre dois sabores.
Há sobremesas… e depois há o Tiramisù da Musa.
«Gelato italiano como não se encontra na região.»
Ligue-nos e guardamos-lhe a mesa
As reservas fazem-se por telefone. Diga-nos quantos são e a que horas chegam.
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Horário publicado no Google, outubro de 2026
Para comer em casa
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